８月は食品衛生月間です | 神奈川県旅館生活衛生同業組合

８月は食品衛生月間です

食品衛生月間および食中毒予防週間の実施にあたり、気温や湿度が高くなる時期でもありますので、各施設におかれましては、食品の取扱い、調理従事者の健康管理、施設設備の衛生管理等について改めてご確認いただき、食中毒事故の防止に努めていただきますようお願いいたします。

厚生労働省では、全国的に食品衛生思想の普及・啓発をより一層強力に推進するため、8月の1か月間を「食品衛生月間」と定めています。

神奈川県においても、これに合わせて8月を食品衛生月間とし、また、8月1日又は8月の第1月曜日から1週間を食中毒予防週間とし、食品等事業者や県民のみなさまに対し、食中毒事故の防止や食品に関する衛生管理についての普及啓発を行っています。