平成28年10月6日付けで「大量調理施設衛生管理マニュアル」が改正されました。
　本マニュアルは同一メニューを1回300食以上又は1日750食以上を提供する調理施設に適用されます。食中毒予防のためマニュアルの尊守に努めてください。

02_【別添】161006大量調理施設衛生管理マニュアル改正 (1)